Dom här gjorde jag imorse för min sambo ville ha dom för han fyller år idag.

Pannkakor som är fluffiga, tjocka och goda att överraska med till efterrätt, brunch eller till mysig, lång frukost på lediga dagar.

Ingredienser:

ca 12 st

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 msk strösocker

2 1/2 dl Arla® mjölk

2 ägg

1/2 dl Arla® Smör-&rapsolja

1 banan

1 dl frysta blåbär

Till servering: Hjortronsylt (Det va de vi hade)

Arla Köket® matyoghurt

Flytande honung eller lönnsirap

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Tillsätt mjölk, ägg och smör-&rapsolja och rör eller vispa till en jämn smet.

Skala bananen och skär den i mindre bitar. Blanda ner den och de frysta blåbären i smeten.

Sätt en stekpanna på spisen på medelstark värme. Häll i en matsked smör-&rapsolja i pannan och stek 2-3 små pannkakor åt gången. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakorna. Stek 1-2 min till.

Servera pannkakorna med detsamma med en klick yoghurt och honung eller lönnsirap.

Det här receptet tog jag från Arlas sida.

Jag hade varken banan eller blåbär i och det gick bra utan.

Jag hade lagt våra tallrikar i ugnen för att pannkakorna ska vara varma när vi åt dom.